9月以來,“高高在上”的豬肉價(jià)格終于低頭,“豬肉價(jià)格降兩成”直接登上熱搜。

　　十幾元一斤的豬肉重現(xiàn)市場(chǎng)

　　受“豬周期”和“非洲豬瘟”影響,豬肉價(jià)格自去年開始坐上了“火箭”,20元、30元、40元……引發(fā)高度關(guān)注,頻頻登上熱搜。

　　如今,豬肉價(jià)格真的降啦！近兩個(gè)月來,持續(xù)回落的豬肉價(jià)格,讓人終于可以挺直腰板,在豬肉攤前大喊一聲,“老板,來一斤排骨”。

　　“現(xiàn)在前尖賣25.8元一斤,已經(jīng)降好多了,以前都是賣30多塊的,五花肉等也都降了,就是降多降少的區(qū)別�！痹诒本┴S臺(tái)區(qū)一家菜市場(chǎng),賣肉的商販告訴中新網(wǎng)記者。

　　攤位里的黃色價(jià)簽顯示,大五花33.5元一斤,前肘22元一斤,腔骨賣到19元一斤。

　　“肉價(jià)確實(shí)有變化,像前尖相比上個(gè)月便宜了差不多3塊,但肉餡、五花肉就沒咋變動(dòng),五花肉、小里脊肉都還是30多元�！苯�(jīng)常來這里賣肉的居民向記者表示。

圖為北京豐臺(tái)區(qū)一家菜市場(chǎng)內(nèi)的豬肉攤。 謝藝觀 攝圖為北京豐臺(tái)區(qū)一家菜市場(chǎng)內(nèi)的豬肉攤。 謝藝觀 攝
　　在豐臺(tái)區(qū)一家大型超市內(nèi),不同部位的豬肉裝在包裝盒里,貼上打折標(biāo)簽放在了一起,一些居民圍著打折豬肉細(xì)細(xì)挑選。“這些肉都是打6、7折�！惫ぷ魅藛T解釋。

　　記者注意到,一盒350克的帶皮五花肉原價(jià)35.70元,促銷價(jià)是24.99元。此外,懸掛的黃色標(biāo)牌上顯示,豬肋排專享會(huì)員價(jià)25.8元一斤,帶皮后腿肉促銷價(jià)23.8元一斤。

　　不只是北京,在河南、山東等地,都有居民反映豬肉價(jià)格有所回落,部分地方居民甚至吃到了20元以下一斤的豬肉。

　　連降10周,豬肉批發(fā)價(jià)兩個(gè)月跌超兩成

　　近期豬肉價(jià)格上的變化,在數(shù)據(jù)上體現(xiàn)得更為直觀。

　　“截至10月第4周,豬肉價(jià)格環(huán)比已連續(xù)8周下降,同比自10月份第2周起出現(xiàn)下降�！鞭r(nóng)業(yè)農(nóng)村部對(duì)全國(guó)500個(gè)縣集貿(mào)市場(chǎng)的定點(diǎn)監(jiān)測(cè)顯示。

　　聚焦到10月份第4周,全國(guó)活豬平均價(jià)格29.82元/公斤,比前一周下降3.6%,同比下降23.0%；全國(guó)豬肉平均價(jià)格47.66元/公斤,比前一周下降3.2%,同比下降18.6%。

　　分地區(qū)看,北京豬肉價(jià)格環(huán)比上漲,重慶、安徽、福建、山西、湖北等28個(gè)省份價(jià)格下降,海南價(jià)格持平。華南地區(qū)豬肉平均價(jià)格較高,為51.04元/公斤；東北地區(qū)較低,為43.47元/公斤。

　　梳理發(fā)現(xiàn),豬肉價(jià)格在近兩個(gè)月已跌超兩成。

　　據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心和卓創(chuàng)資訊聯(lián)合監(jiān)測(cè),2020年第43周（10月26日-10月30日）,16�。ㄖ陛犑校┦萑庑桶讞l豬肉出廠價(jià)格總指數(shù)的周平均值為每公斤36.12元,相比第36周（8月31日-9月4日）的47.16元,降幅達(dá)23.4%。

　　另,商務(wù)部最新數(shù)據(jù)顯示,10月26日至11月1日,豬肉批發(fā)價(jià)格每公斤39.26元,跌破40元大關(guān),并連續(xù)10周出現(xiàn)下降。

　　豬肉價(jià)格為何蹭蹭往下降？

　　“豬肉價(jià)格出現(xiàn)下跌,主要源于生豬供應(yīng)量趨緊的形勢(shì)得到明顯緩和,供應(yīng)開始緩慢增加�！鄙�豬預(yù)警網(wǎng)分析師馮永輝告訴中新網(wǎng)記者。

　　馮永輝說,2019年9月份是母豬存欄的拐點(diǎn),按照生理周期推算,會(huì)在2020年9、10月份出現(xiàn)肥豬供應(yīng)的拐點(diǎn),之后供應(yīng)會(huì)越來越多,只不過增加的幅度和節(jié)奏,前期會(huì)較慢,后期可能會(huì)較快。

　　據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部總經(jīng)濟(jì)師魏百剛介紹,前三季度我國(guó)新建投產(chǎn)1.25萬個(gè)規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng),復(fù)養(yǎng)了1.34萬個(gè)空欄的規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)。到9月底,全國(guó)生豬存欄達(dá)到3.7億頭,恢復(fù)到2017年末的84%；能繁母豬存欄達(dá)到3822萬頭,恢復(fù)到2017年末的86%。

　　除了生豬生產(chǎn)恢復(fù),進(jìn)口豬肉和中央儲(chǔ)備肉的投放亦增加了市場(chǎng)豬肉補(bǔ)給,平抑了豬肉價(jià)格。數(shù)據(jù)顯示,今年1月至9月我國(guó)共進(jìn)口豬肉328.6萬噸,同比增長(zhǎng)132.2%。就華儲(chǔ)網(wǎng)以往公告統(tǒng)計(jì),截至9月底,年內(nèi)已投放35次中央儲(chǔ)備凍豬肉,累計(jì)投放量達(dá)60萬噸。

　　“隨著前期規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)產(chǎn)能快速擴(kuò)張,中小戶補(bǔ)欄及二次育肥意向提升,生豬出欄疊加了上來。而10月雙節(jié)需求作用消退后,市場(chǎng)供需失衡局面不斷加劇,業(yè)內(nèi)對(duì)后期市場(chǎng)看空情緒增強(qiáng),養(yǎng)殖端出欄意愿不斷加強(qiáng),推動(dòng)豬價(jià)快速下滑�！弊縿�(chuàng)資訊生豬產(chǎn)業(yè)分析師王凌云解釋。

　　春節(jié)可以吃到10元以下豬肉嗎？

　　豬肉價(jià)格回落固然可喜,但網(wǎng)友們最關(guān)心的是下跌態(tài)勢(shì)能否持續(xù),啥時(shí)候能回到以前的10元一斤,過節(jié)時(shí)可大口吃紅燒肉、啃豬蹄、喝排骨湯。

　　“今后一個(gè)時(shí)期,豬肉供應(yīng)形勢(shì)會(huì)越來越好,有信心實(shí)現(xiàn)全年生豬產(chǎn)能基本恢復(fù)到接近常年水平的目標(biāo)。”農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局副局長(zhǎng)陳光華說。

　　陳光華表示,經(jīng)過專家分析和測(cè)算,綜合考慮生豬生產(chǎn)恢復(fù)情況、豬肉進(jìn)口、消費(fèi)需求變化等因素,明年元旦春節(jié)期間,豬肉供應(yīng)量同比會(huì)增長(zhǎng)30%左右,價(jià)格總體上將低于上年同期水平,不會(huì)再出現(xiàn)價(jià)格大幅上漲的情況,能保障過年期間老百姓碗里不缺肉。

　　“雖然生豬供應(yīng)迎來拐點(diǎn),大的方向已經(jīng)發(fā)生逆轉(zhuǎn),但并不意味著豬肉價(jià)格一路下跌,預(yù)計(jì)會(huì)保持波浪式下跌的節(jié)奏。”馮永輝說,春節(jié)前受需求變化影響,價(jià)格會(huì)有一定幅度的反彈,但反彈幅度不會(huì)特別大。

　　“后期隨天氣不斷轉(zhuǎn)冷,市場(chǎng)對(duì)肥白條需求逐漸提升,預(yù)計(jì)11月生豬價(jià)格或先震蕩下調(diào)后微漲整理。受拉尼娜影響,12月份南方地區(qū)或加速進(jìn)入冷冬,腌臘灌腸活躍度提升,疊加春節(jié)前深加工企業(yè)備貨意向增大,市場(chǎng)供需雙向增量,預(yù)計(jì)生豬市場(chǎng)存在一定的上漲可能,但空間或相對(duì)有限。”王凌云指出。

　　新希望集團(tuán)董事長(zhǎng)劉永好認(rèn)為,“隨著技術(shù)進(jìn)步、組織到位以及大量資金的投入,能繁母豬、育肥豬產(chǎn)能都在恢復(fù)過程中,到明年中期以后豬肉價(jià)格逐步恢復(fù)到正常價(jià)是有可能的,全國(guó)老百姓一定能夠享受到價(jià)格適當(dāng)質(zhì)量好的豬肉�！�